Restaurant La Ferme du Pezet - Menu à 39€

                          

 


Menu à 39€ TTC



Mise en bouche

*****

 

Le foie gras de canard, chutney de figue, pain aux céréales

Ou

les tomates en gaspacho, ricotta, concombre et focaccia

ou

fraîcheur de crustacés , chou, effiloché de crabe, coriandre, cacahuète, kumquat

ou

le melon fraîcheur en déclinaison, chips de jambon et fromage frais

 

*****

 

Le fondant de veau en cuisson douce, tomate et basilic

Ou

L’agneau, les cotes rôties et l’épaule croustillante petit épeautre et jus au thym

Ou

Le turbot en filet, beurre blanc et risotto

ou

le filet de canette au miel, mousseline de patate douce et pommes grenailles

Ou

Assiette végétarienne selon l’inspiration

*****

 

Les  fromages, sélection servie sur assiette

Ou

La faisselle au coulis de fruits rouges

*****

le nougat glaçé

ou

douceur chocolatée et caramel

Ou

La tarte  citron restructurée à ma façon

Ou

chocolat blanc, coco, passion en déclinaison de fraises

Ou

La coupe colonel


***** 

                                                       

 

 

 

 


 


Également disponibles :

 

Formule à 19.50€

 

 Menu à 28€

 

 


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