Menu à 37€ TTC
Mise en bouche
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Les gambas et écrevisses rafraichies aux agrumes sur une crème de carotte orangée et pastèque
Ou
Le melon fraîcheur en déclinaison, gelée de muscat, chips de jambon et fromage frais
Ou
Le foie gras de canard, chutney de figues, pain aux céréales
Ou
les tomates gaspacho en soupe froide, ricotta, concombre et focaccia
les filets de caille en salade, oeuf de poule, ail noir et petits légumes
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Le filet de canette au miel, mousseline de patate douce et pomme grenaille
Ou
L’agneau ,l'épaule confite petit épeautre et jus au thym
Ou
Le fondant de veau en cuisson douce, tomate et basilic
Ou
La dorade royale en filet, condiment mangue citronnelle et risotto
Ou
Assiette végétarienne de saison sur demande
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Les fromages, sélection servis sur assiette
Ou
La faisselle au coulis de fruits rouges
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soupe de fruits frais et sorbet ananas
Ou
Framboises en légèreté
Ou
Le nougat glacé coulis de fruits rouge
Ou
Douceur chocolatée et caramel
Ou
La coupe Colonel (sorbet citron arrosé de vodka)
Nos autres menus :
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