Restaurant La Ferme du Pezet - Menu à 36€

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menu à 36 € (ttc)

 

 

 

Mise en bouche

 

 

 

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Les crustacées : fraicheur de gambas et d’écrevisse décortiquées, petits légumes, sauce basilic

 

ou

 

 Le foie gras de canard, chutney de figues, pain aux céréales

 

Ou

 

Le  melon, billes de muscat, ricotta, chips de jambon et bouquet de verdure

 

 

 

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Le magret de canard   au miel et abricot, mousseline de carotte et pomme grenaille

 

Ou

 

L’agneau, épaule fondante et aubergine, petit épeautre,  et jus au thym

 

Ou

 

Le poisson du marché, purée de patate douce et risotto

 

 

 

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Les  fromages, sélection servis sur assiette

 

ou

 

La faisselle au coulis de fruits rouges

 

 

 

*****

 

 

 

Les fruits rouges en légèreté et son biscuit

 

ou

 

Le chocolat crunchy et sa  feuillantine

 

ou

 

Le nougat glacé et tuile aux amandes

 

ou

 

La coupe Colonel (sorbet citron arrosé de vodka)

 

 

 

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04 90 61 70 62 / 06 72 11 69 60